Gryczanka, czyli owsianka bez cukru na bazie kaszy gryczanej zawiera około sześciu gramów błonnika w każdej porcji, dzięki czemu bardzo skutecznie napełnia żołądek. Każdy producent kaszy gryczanej zaznacza również, że gryka znacząco przyspiesza przepływ pokarmu przez przewód, co jest bardzo ważne dla regulacji wypróżnień.

Poprawia trawienie i działa jak probiotyk

Kasza gryczana może chronić organy trawienne przed infekcją oraz innymi negatywnymi objawami, a także zapobiegać stresowi oksydacyjnemu w przewodzie pokarmowym. Jeżeli zostanie poddana fermentacji (na przykład w celu wytworzenia napojów alkoholowych lub niektórych rodzajów chleba na zakwasie) może również dostarczyć do organizmu cenne probiotyki, które odżywiają przewód pokarmowy poprzez transportowanie zdrowych bakterii do flory jelitowej. Badania pokazują, że spożywanie sfermentowanych produktów gryki może poprawić poziom pH organizmu oraz przywrócić równowagę pomiędzy kwasowością i zasadowością, która zapobiega rozwojowi szkodliwych bakterii i chorób.

Gryczana owsianka bez cukru może pomóc w zapobieganiu cukrzycy

W porównaniu z wieloma innymi produktami bogatymi w węglowodany oraz pełnymi ziarnami, kasza gryczana ma niski indeks glikemiczny. Złożone węglowodany znajdujące się w składnikach odżywczych gryki są powoli wchłaniane do krwi, co zapewnia uczucie sytości przez dłuższy czas oraz równoważy zapotrzebowanie organizmu na energię. Pomaga w ten sposób zwalczyć brak równowagi w poziomach cukru we krwi, który może prowadzić do wystąpienia stanów zapalnych, zmęczenia, a nawet cukrzycy lub zespołu metabolicznego. Badania wykazały, że gdy diabetycy spożywający grykę przez okres dwóch miesięcy, doświadczają poprawy kontroli poziomu cukru we krwi oraz zmniejszenia insulinooporności bez jakiejkolwiek formy leczenia.

Nie zawiera glutenu i nie jest alergenem

Gryka jest bardzo podobna pod względem smaku, wyglądu, wielkości oraz tekstury do jęczmienia. Jednak w przeciwieństwie do niego, w ogóle nie zawiera glutenu. Kasza gryczana jest bezpieczna dla wszystkich osób chorych na celiakię lub wrażliwych na gluten, dzięki czemu może zastąpić ziarna zawierające ten składnik, takie jak np. pszenica, jagody pszenicy, jęczmień, żyto czy owies. Owsianka bez cukru w formie gryczanki może być więc doskonałym, bezglutenowym przysmakiem na śniadanie. Każdy producent kaszy gryczanej wie, że w rzeczywistości gryka i pszenica pochodzą z całkowicie różnych rodzin botanicznych, ale można je stosować, przyrządzać oraz spożywać na wiele bardzo podobnych sposobów.

MELVIT S.A. | Kruki, ul. Nowowiejska 35 | 07-415 Olszewo Borki | tel. /+48 29/ 760 98 50 | http://melvit.pl/